Mes chers lecteurs, j'ai décidé aujourd'hui de vous parler des choses qui me manqueront particulièrement ici, une fois rentrée en France. Et gourmande comme je suis, je vous présente pour commencer le fameux biscuit Australien " TIM TAM", ces gateaux délicieux sont fabriqués par la société Arnott's et se vendent comme des ptits pains ici en Australie !!
Un Tim Tam est composé de deux couches de biscuit au chocolat séparées par une couche de chocolat crémeux et enrobées de chocolat et rien que ça ! Il existe bien evidemment plusieurs variétés telle que le tim tam caramel, le tim tam chocolat noir, le café, le menthe chocolat, le chocolat framboise, le double couche chocolat ( mon préféré ) !

Mais il existe aussi une façon bien spéciale de manger ce biscuit qui se nomme la méthode Tim tam slam! Pour faire court, on utilise le gateau comme une paille après avoir mangé ses deux extremités, ainsi accompagné d'un café, d'un chocolat, d'un verre de lait, d'un cappuccino ou d'un mocha et j'en passe....On pourra déguster avec plaisir sa boisson aromatisée au timtam ou si vous préférez son tim tam aromatisé à sa boisson. Certains australiens le font avec de la bière, on les excusera .... . Bien sur, ce biscuit ne se trouve qu'en Australie et à Londres ou bien si vous avez beaucoup de chances, vous pouvez aussi en trouver à Paris mais à un prix au moins trois fois plus élévé qu'ici. Voici l'adresse pour les curieux ou les gourmands : The australianz shop
7, rue Servandoni métro St Sulpice.


Pour vous faire craquer voici quelques images trouvées sur internet :

J'essaierais d'en ramener quelques uns ..... .

Prochainement, je vous presenterai le vin de toutes nos soirées australienne , le Richard berri !!

Wall.....

Degustation du vin australien

Mes chers amis, il y a quelques jours, j'ai pu visiter avec plaisir et sous les derniers éclats du soleil, la Hunter Valley. Elle se situe à environ à 160km au nord de Sydney, c'est une des plus célèbre région viticole d'Australie, où il est possible de deguster du vin et la plupart du temps gratuitement. Vous devez surement vous en douter, je n'ai pas manqué une seule occasion de gouter une bouteille. Du rouge, du blanc, du rosé, en passant par le sucré, le sec ou leger, le fort en bouche, le petillant aussi, le pas terrible et le délicieux....bref ce fut une journée bien arrosée .

Entourée de mes amis d'ici, ce fut un we détente loin de la ville, dans la campagne australienne.

Aborigènes

Bientôt la suite des images prises à Nelson Bay, pour le moment, je vous propose le résumé de mon escapade entre amis... .

Après une nuit agitée et à peine quelques heures de sommeil, me voici arrivée à mon rendez vous matinal, départ d'un we prometteur. Nous étions 4 dans notre voiture de location, Phillipe; une des premières personnes que j'ai rencontré à Sydney, et deux autres de ses amis, que j'avais rencontré brievement à quelques soirées. A nous quatre, l'ambiance fut très agréable, j'ai pu rigoler et me détendre vraiment durant ce voyage. Après 4 heures de route environ, nous voilà à notre point d'arrivée. C'est magnifique, sauvage, c'est un we loin de la ville et de la foule. Il y'a cette plage bordée de falaises, et qui offre en haut de l'une d'elle, un panorama suprenant. Puis il y'en a une autre, plus loin, celle qu'on percoit après avoir parcouru quelques Kilomètres sur les dunes. Elle est hors du commun, ce n'est pas une plage transparente, turquoise, au sable blanc . Mais elle a cette chose unique d'être d'une immensité incroyable. Est -elle au milieu d'un désert ? Tant de dunes autour de moi ! Des motocross découvrent des sensations inattendues, et d'autres comme moi se posent et observent ce spectacle que nous offre la nature. Et surprise, des dauphins apparaissent, sans réflechir, nous les suivons, profitons de ce moment rare. Je n'ai pas pu les photographier; ils allaient à grande allure, d'ailleurs nous avons eu du mal à les suivre bien longtemps, mais ce fut magique !
On campa non loin d'ici, sur le sable, en compagnie de quelques amis espagnols, nous étions autour du feu, à rire, discuter, puis partager le poisson que nous avions peché quelques heures auparavant . Des plaisirs simples mais essentiels. Il y' a eu bien sur quelques mésaventures durant ce we, que je vous raconterai prochainement mais rien qui ne puisse gacher ces bons moments.

Je pense toujours à vous chers lecteurs, à bientôt .

Une piscine sauvage....

Voici pour commencer deux clichés de mon we à Nelson Bay où je vous raconterai dans les jours à venir les détails. Autre virée prévue dès samedi en direction de Hunter Valley où je pourrais deguster avec plaisir certains des meilleurs vins d'Australie.... un we de trois jours prometteur !
A très vite mes chers lecteurs.